日本酒造組合中央会様　インフルエンサー招聘ツアーを手配・同行しました

本事業は、日本産酒類の国際的な認知度向上と、海外の専門家への教育的機会の提供を目的とし、日本酒蔵を巡るソムリエ向けツアー（5名）および、焼酎・泡盛蔵を巡るバーテンダー向けツアー（5名）の2本立てで実施されました。

■ ソムリエ向け日本酒ツアー（東北エリア）

参加者は、佐浦／寒梅酒造／秋田県総合食品研究センター／秋田酒類製造／小玉醸造／齋彌酒造店／天寿酒造／出羽鶴酒造／秋田今野商店を訪問しました。

酵母や麹に関する研究開発を専門機関で学び、各蔵でそれがどのように酒造りへ反映されているかを体感する構成により、「科学と伝統の融合を学ぶツアー」として評価されました。

■ バーテンダー向け焼酎・泡盛ツアー（九州・沖縄エリア）

参加者は、忠孝酒造／宮里酒造所／瑞穂酒造／沖縄県酒造組合／石川酒造場／国分酒造／若潮酒造／松露酒造／小玉醸造／渡邊酒造場を訪問しました。

参加者からは、焼酎や泡盛の多様性・香味構造に対する新たな理解が得られたほか、「今後、店舗での提案やカクテル開発、消費者教育に活かしたい」といった前向きな意見が多く寄せられました。

弊社としては、これらの経験を通じて得られた知見をもとに、今後もプロフェッショナル向けの酒類教育プログラムの設計や現地蔵元との連携強化を進めてまいります。