Región de Kyushu y Okinawa 2025
Nos encargamos de organizar el itinerario y acompañar el «Tour de destilerías de shochu para influencers», organizado por la Asociación Japonesa de Productores de Sake y Shochu —región de Kyushu y Okinawa—.
El objetivo de esta iniciativa fue aumentar el reconocimiento internacional de las bebidas alcohólicas japonesas y ofrecer oportunidades educativas a profesionales extranjeros. Se realizaron dos programas: un tour de bodegas de sake dirigido a cinco sommeliers y un tour de destilerías de shochu y awamori dirigido a cinco bartenders.
A continuación presentamos el tour de shochu y awamori para bartenders realizado en la región de Kyushu y Okinawa.
■ Tour de shochu y awamori para bartenders —región de Kyushu y Okinawa—
Los participantes visitaron Chuko Shuzo／Miyasato Shuzosho／Mizuho Shuzo／la Asociación de Productores de Sake de Okinawa／Ishikawa Shuzojo／Kokubu Shuzo／Wakashio Shuzo／Shoro Shuzo／Kodama Jozo／Watanabe Shuzojo.
Además de adquirir una nueva comprensión sobre la diversidad y la estructura aromática y gustativa del shochu y el awamori, los participantes compartieron numerosos comentarios positivos, como su deseo de «aplicar lo aprendido en las recomendaciones realizadas en sus establecimientos, el desarrollo de cócteles y la educación de los consumidores».
A partir de los conocimientos adquiridos mediante estas experiencias, continuaremos diseñando programas educativos sobre bebidas alcohólicas dirigidos a profesionales y reforzando la colaboración con los productores locales.
