Prefectura de Nara 2026
En colaboración con «Sake Asobi», organizamos un tour por el Festival Bodaimoto.
Este tour, celebrado en la prefectura de Nara, se convirtió en una oportunidad sumamente significativa tanto para los participantes como para la propia región.
En la época de Año Nuevo, ocho bodegas de sake de la prefectura de Nara se reúnen en el templo Shoryakuji para celebrar el «Festival Bodaimoto», durante el que rezan por la prosperidad del año y por la seguridad durante la elaboración del sake. La visión de los barriles de sake alineados dentro del recinto resultaba impresionante y simbolizaba los lazos existentes entre los propietarios de las bodegas y los maestros elaboradores que dedican su pasión al sake.
El Festival Bodaimoto es un acontecimiento tradicional con un significado especial para las bodegas. Shoryakuji es conocido como uno de los lugares de origen de las técnicas de elaboración del sake y conserva hasta la actualidad la tradición del bodaimoto, esencial para su producción.
Para las personas relacionadas con las bodegas, representa una ocasión importante para expresar su agradecimiento por la elaboración del sake y ofrecer sus oraciones.
El día del festival se reunieron residentes locales y representantes de las bodegas, creando un ambiente lleno de vida.
Los monjes realizaron oraciones y ceremonias para pedir por el éxito de la temporada de elaboración de cada bodega. Al mismo tiempo, se organizaron degustaciones de sake que atrajeron a numerosos visitantes.
En el aire limpio del invierno, el vapor que se elevaba de los recipientes de preparación y de las salas de koji creaba una escena fantástica que añadía todavía más encanto al festival. Al contemplar a los trabajadores de las bodegas desplazándose vestidos con sus abrigos tradicionales happi, era posible sentir el orgullo de los artesanos que sustentan la elaboración del sake y su respeto por la tradición.
Además de participar en el festival, el tour incluyó degustaciones de diferentes variedades, experiencias de maridaje con comida y visitas a bodegas. Al visitar directamente los lugares donde se elabora el sake, los participantes pudieron comprender mejor el proceso mediante el cual se produce, así como la historia y la cultura que existen detrás de él.
También tuvieron la oportunidad de escuchar directamente a maestros elaboradores y propietarios de bodegas, y aprendieron sobre su dedicación, sus técnicas y sus vínculos con la región. El intercambio con especialistas se convirtió en una experiencia muy valiosa para conocer más profundamente los atractivos del sake.
De este modo, el tour profundizó en la comprensión de la cultura del sake y ofreció un contenido enriquecedor que permitió entrar en contacto con la historia y las tradiciones de Nara. El programa concluyó aportando a los participantes una gran satisfacción y numerosos descubrimientos.
