Guía responsable de la prefectura de Kochi
Ayu Yano
Especialista en promoción de la revitalización regional
Mucho gusto. Me llamo Yano y soy el guía responsable de la prefectura de Kochi.
Desde mis años universitarios he viajado por Estados Unidos, Nepal, Malasia, Tailandia, Vietnam, Australia y otros países. Durante esos viajes conocí la calidez de la gente y comprendí que los encuentros con las personas de cada lugar también constituyen una parte muy importante de nuestros recuerdos.
Los recuerdos de viaje llenan la vida de color. ¡Haré todo lo posible para que disfruten al máximo!
Pasatiempos y aficiones
Pasatiempos: acampar, surfear, viajar y, por supuesto, ¡el sake!
Durante mis años universitarios, participé en una gran reunión de sake nuevo en Kochi, una fiesta en la que cientos de personas llevaban su propio sake.
Me inscribí de forma espontánea en un concurso de cata a ciegas y terminé ganándolo… A partir de ahí, comencé a recorrer las bodegas de sake de toda la prefectura.
Ya en mi vida profesional, mientras investigaba las diferencias de sabor entre cada bodega, su dedicación al agua y al arroz y su vínculo con la comunidad, redescubrí todavía más el atractivo del sake. Ahora me he sumergido por completo en este mundo y no puedo salir de él.
Comida favorita: como de todo, pero, si hablamos de comida japonesa, ¡sushi y udon! Los momos de búfalo que probé en Nepal también son uno de esos sabores favoritos que nunca olvidaré…
Destino favorito en Japón
Itoshiro, prefectura de Gifu
Itoshiro es una pequeña aldea a la que llegué haciendo autostop durante mis años universitarios.
Aunque aparecí allí de improviso, me recibieron con mucha calidez, y una señora mayor a la que acababa de conocer incluso me alojó en su casa. Todavía no he olvidado los días que pasé con la gente de Itoshiro: son uno de los recuerdos de viaje más preciados de mi etapa universitaria.
Destino favorito en el extranjero
¡Nepal!
El aeropuerto es pequeño, las calles huelen un poco mal y el aire está lleno de polvo…
Al principio me sorprendieron las grandes diferencias con Japón, pero la amabilidad de la gente fue extraordinaria.
La familia con la que me alojé mediante Couchsurfing me preparó un curry con corazón de cabra, un ingrediente que, según me contaron, solo sirven cuando reciben a invitados muy especiales. (Risas)
De todos los países que he visitado, Nepal es el lugar donde sentí una mayor cercanía con la gente. Me encanta por la amabilidad y la enorme calidez humana de sus habitantes.
Formación y certificaciones
Especialista en promoción de la revitalización regional
Lugar de origen e historia personal
Mi historia:
Nací y crecí en Shimanto, una localidad situada en el oeste de la prefectura y atravesada por el río Shimanto.
En Shimanto, donde tanto el agua como el arroz son deliciosos, hay numerosas bodegas de sake, entre ellas Fumimoto Shuzo y Mutemuka.
Crecí con libertad, entre una naturaleza majestuosa, comida deliciosa y excelente sake.
Estudié en la Universidad de Kochi. Aproveché mi facilidad para el inglés para viajar al extranjero y conocer gente; también recorrí Kyushu en bicicleta de ruta y viajé por todo Japón haciendo autostop.
¡También me encanta socializar mientras compartimos unas copas!
«¡Con alegría, diversión y buen humor!» es el lema con el que vivo cada día.
¡Espero con mucha ilusión poder conocerlos!