Acerca de nosotros
Aproximadamente a una hora en auto desde la estación de Nagano, visitaremos la ciudad de Ōmachi, en la prefectura de Nagano.
En esta zona, el agua pura procedente de los Alpes del Norte —una cadena de montañas de unos 3,000 metros de altitud— tarda cerca de 20 años en brotar de ocho manantiales distintos.
El agua se templa al pasar por los tres lagos conocidos como «los tres lagos de Nishina». Gracias a ello, aunque se trata de una región fría, el cultivo de arroz ha prosperado desde tiempos antiguos. Existen incluso registros que indican que la zona fue un dominio del Gran Santuario de Ise desde finales del período Heian, alrededor del siglo X.
En el santuario Nishina Shinmeigū, declarado Tesoro Nacional, podremos evocar cómo era la región en aquella época.
Ōmachi también conserva una curiosa leyenda relacionada con el agua:
«En el este de la región se utilizaba agua del manantial Iyari, en Higashiyama, mientras que en el oeste se usaba el agua de manantial de Shirasawa, en los Alpes del Norte. Entonces, en la aldea del este comenzaron a nacer solamente niñas y, en la del oeste, solamente niños. Con el tiempo, la gente llamó al agua de Iyari Onna-mizu, “agua de mujer”, y al agua de Shirasawa Otoko-mizu, “agua de hombre”.
Ante esta situación, los habitantes decidieron unir ambas aguas y hacer correr un río por el centro de la localidad».
Mientras paseamos por la ciudad, donde aún se conservan casas tradicionales, probaremos tanto el agua Otoko-mizu como el agua Onna-mizu.
En este tour les contaremos la historia de una región beneficiada desde tiempos antiguos por sus montañas y sus aguas, y les presentaremos el atractivo del sake elaborado con el agua de gran calidad de la zona.
- Ceremonia de oración en Nishina Shinmeigū, Tesoro Nacional con más de 1,000 años de historia
- Experiencia tradicional de elaboración de papel washi
- Visita a los manantiales, excepto en invierno
- Pesca de wakasagi en el lago Kizaki
- Visita a tres bodegas de sake de la ciudad
- Visita a la presa de Kurobe, la más alta de Japón
- Cena de gastronomía tradicional con maridaje de sake en un restaurante instalado en una casa antigua
Si desean acortar, prolongar o personalizar el itinerario, consúltennos.
Les pedimos que se comuniquen con nosotros al menos un mes antes del viaje.
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